viver o cotidiano com mais presença e paixão

ASSISTA ATÉ O FINAL PRA ENTENDER ! O Masterchef é um programa elitista ? Um papo de coração aberto sobre a minha eliminação e qual lugar eu desejo ocupar aqui na Internet ! 🤍

Qual receita você quer que a gente grave ? DEIXE NOS COMENTÁRIOS ✨

A receita mais pedida da história desse perfil ! Delícia de Abacaxi é um clássico vintage que ganhou o coração dos chefes e dos convidados do Masterchef essa semana. ✨Delícia de Abacaxi ✨ Creme de Coco Ingredientes * 1 abacaxi inteiro * 400 ml de leite de coco * 4 gemas * 1/2 xícara de açúcar (ajuste se o abacaxi estiver bem doce) * 2 colheres de sopa de amido de milho Modo de preparo 1. Bata o abacaxi no liquidificador e coe. 2. Leve o suco ao fogo e deixe ferver alguns minutos para reduzir. Reserve. 3. Misture gemas, açúcar e amido até ficar liso. 4. Junte o leite de coco aos poucos, mexendo bem. 5. Adicione ao suco reduzido e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. 6. Deixe esfriar. Doce de Abacaxi Ingredientes * 1 abacaxi em cubos * 1 xícara de açúcar * 100 ml de rum (use o que tiver em casa) * Um pouquinho de água Modo de preparo 1. Coloque tudo na panela. 2. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando. 3. Deixe reduzir até virar uma calda dourada com o abacaxi macio. 4. Espere esfriar. Merengue Suíço Ingredientes * 4 claras * 2 xícaras de açúcar Modo de preparo 1. Misture claras e açúcar em uma tigela. 2. Leve ao banho-maria mexendo até dissolver tudo. 3. Bata na batedeira até ficar firme, branco e brilhante. ✨ Montagem 1. Creme de coco 2. Doce de abacaxi 3. Merengue suíço 4. Coco ralado por cima Dica: Sirva bem gelado. Se puder, deixe na geladeira por algumas horas — fica ainda melhor no dia seguinte.

Três divas, uma churrasqueira e deu VITÓRIA! 🔥 Carré de javali com purê rústico de mandioca, vinagrete assado, farofa de milho e molho de melaço. Purê rústico de mandioca 1 mandioca média 2 colheres de sopa de banha de porco Sal a gosto Água para cozinhar Cozinhe a mandioca até ficar bem macia. Amasse ainda quente, misture com a banha e acerte o sal. A ideia é deixar alguns pedacinhos para manter a textura mais rústica. Vinagrete assado 1 espiga de milho 1 cebola ½ pimenta-de-cheiro ½ banana 1 limão-cravo 1 pitada de sal 1 pitada de açúcar 1 colher de chá de erva-mate hidratada Azeite a gosto Asse o milho, a cebola, a pimenta e a banana na churrasqueira até ficarem bem tostados. Pique tudo e tempere com limão-cravo, sal, açúcar, erva-mate e azeite. Farofa de milho 1 colher de sopa de banha de porco 1 xícara de farinha flocada de milho Salsinha picada a gosto Sal a gosto Aqueça a banha, acrescente a farinha e deixe tostar, mexendo sempre. Finalize com a salsinha e acerte o sal. Molho do carré ½ colher de sopa de banha de porco Aparas de 1 carré de javali 1 limão-cravo 50 ml de melaço Sal a gosto Páprica a gosto Doure bem as aparas na banha, acrescente o melaço e o limão-cravo e tempere com sal e páprica. Deixe reduzir até o molho ficar bem encorpado. Carré de javali 2 carrés de javali Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Tempere os carrés com sal e pimenta-do-reino e leve para a churrasqueira. Depois de assados, deixe a carne descansar antes de cortar. E dá para reproduzir em casa sem javali! Você pode substituir o carré de javali por carré de porco e, se preferir, trocar a banha por manteiga de garrafa. Agora é só reunir suas divas e partir pra churrasqueira!

Eu aprendi a cozinhar na barra da saia da minha mãe. E a cozinha sempre foi o lugar para onde eu corri quando precisava reencontrar a minha alma. Durante toda essa jornada, eu nunca cozinhei sozinha. Cozinhei com a minha mãe, com as minhas tias, com os meus irmãos e com a minha vó, Maria Auxiliadora, que eu não conheci, mas de quem herdei a paixão pelo fogão e pela casa cheia. Eu senti cada uma dessas pessoas comigo, a cada passo, em cada prato, em cada desafio superado. Infelizmente, eu não trouxe o troféu para a Zona Leste como tanto sonhei. Mas, se a minha passagem pelo MasterChef inspirou UMA pessoa, se fez uma criança se reconhecer em mim, se fez alguém olhar para um sonho que parecia distante demais e pensar “eu também posso”… então VALEU A PENA. 🤍 Na minha saída, citei Emicida e faço questão de reforçar: “Jamais volte pra sua quebrada de mão e mente vazias.” Eu volto para a minha levando tudo o que vivi, tudo o que aprendi e a certeza de que a gente pode ocupar lugares que, por muito tempo, pareceram não ter sido feitos para nós. Você tem o poder de transformar a sua realidade quando acredita no seu potencial e não deixa que o lugar de onde veio determine até onde você pode chegar. Aos que odiaram, eu lamento. Aos que gostaram, continuem por aqui. Eu vou amar seguir compartilhando com vocês as minhas aventuras na cozinha e na vida. O @masterchefbr termina por aqui para mim. Mas eu tenho a sensação de que muita coisa está só começando. 🤍

Resolvi entrar na onda do “ Ameinda do Masterchef “ E vim mostrar meu mundinho afropaty pra vocês 🤍 Lista dos batons no primeiro comentário fixado, porque se eu botar o @ da marca aqui parece publi 🤷🏾‍♀️

Tem receita que alimenta a gente antes mesmo da primeira garfada. 💛 Esse frango com quiabo e angu é uma dessas. Minha mãe faz essa receita para lembrar da mãe dela, minha avó, uma mulher mineira que eu não tive a oportunidade de conhecer. E, dessa vez, eu tive a sorte de prepará-la ao lado da Aline, minha companheira de MasterChef e mineira, que também encontrou nesse prato lembranças da própria mãe. No meio da cozinha, entre uma panela e outra, vieram histórias, saudade e emoção. Talvez seja justamente isso que eu mais queira contar com Comendo o Brasil: nossa comida não é só ingrediente e técnica. É memória, território, família e afeto. É uma forma de manter vivas as pessoas que vieram antes da gente. E agora vamos à receita, porque receita de casa tem seus segredinhos. ❤️ RECEITA NO PRIMEIRO COMENTÁRIO FIXADO ✨

Eu subi a montanha e atravessei o rio e estou chegando lá ! ✨ O Masterchef foi só a primeira etapa , e aguardo vocês aqui para vivermos as próximas 🤍

Filé de frango ao molho de laranja Ingredientes 1/2 peito de frango 1/2 colher de café de páprica defumada 1/2 colher de café de gengibre em pó 1/2 colher de café de alho em pó — ou 1 dente de alho amassado Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 fio de azeite para temperar 1 fio de azeite para grelhar 1 ramo de alecrim Para o molho Suco de 1 laranja 30 ml de molho inglês light Tempere o frango com a páprica, o gengibre, o alho, sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite. Misture bem para envolver todo o filé. Aqueça bem uma frigideira, coloque um fio de azeite e o ramo de alecrim e sele o frango dos dois lados. Quando estiver bem douradinho, acrescente o suco de laranja e o molho inglês light. Misture, tampe a frigideira e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até o frango terminar de cozinhar por dentro e o molho reduzir e engrossar. Pronto! E uma coisa que tem feito diferença no meu processo é entender que alimentação saudável precisa funcionar na vida real. Na Voy, você conta com nutricionistas parceiros que montam um plano alimentar individualizado, pensando nas suas necessidades e, principalmente, na sua rotina. E com o meu cupom CASADETAIS vocês têm até 35% de desconto. A promoção é por tempo limitado, então aproveitem enquanto estiver disponível. 🤍

Você aproveita o que você já tem ? Ou tá distraído na corrida pra o que está faltando ?