Eu inspiro pessoas a explorar a culinária e a cultura

Tem receita que abraça a gente… e esse udon é exatamente isso. 🍜❤️ Essa é a minha versão, com um caldo leve, cheio de umami e ingredientes que fazem toda a diferença: 🍜 Caldo: • 500 ml de água • 10 ml de shoyu • 10 ml de sakê mirin • 1 colher (chá) de hondashi • Kamaboko • Naruto • Katsuo a gosto • Kombu a gosto • Ovo • Cebolinha • macarrão de udon Simples, reconfortante e perfeito para os dias mais frios. Quem aí também não resiste a um bom udon? 🇯🇵 💬 Me conta nos comentários: qual ingrediente não pode faltar no seu? ❤️ Salve esse vídeo para fazer depois e envie para quem ama comida japonesa! #udon #culturajaponesa #culinariajaponesa

Hoje o cardápio entra em campo! 🇪🇸⚽🥔 Enquanto Espanha e Argentina disputam a final, eu resolvi entrar no clima preparando um dos maiores clássicos da culinária espanhola: Tortilla Espanhola com um aioli caseiro. 😍 🥔 Tortilla Espanhola Ingredientes • 4 ovos • 3 batatas • Sal a gosto • Azeite Modo de preparo 1. Corte as batatas em fatias bem fininhas. 2. Aqueça uma frigideira com bastante azeite e cozinhe as batatas em fogo baixo até ficarem macias, sem dourar. 3. Escorra bem o excesso de azeite. 4. Bata os ovos com o sal e misture delicadamente às batatas. 5. Volte a mistura para a frigideira e cozinhe em fogo baixo até firmar. 6. Com a ajuda de um prato, vire a tortilla e cozinhe o outro lado até ficar dourada. 🧄 Aioli Caseiro Ingredientes • 1 ovo • 1 dente de alho • Óleo de canola • Um fio de azeite • Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo 1. Coloque o ovo, o alho, o sal, a pimenta e um fio de azeite em um copo para mixer. 2. Bata e vá adicionando o óleo de canola aos poucos, sem parar de bater, até atingir uma consistência cremosa. 3. Ajuste o sal e sirva acompanhando a tortilla. Agora quero saber: quem levanta a taça hoje? 🇪🇸 ou 🇦🇷 #copadomundo #espanha #argentina #tortillaespañola

Carpaccio de salmão… quem resiste? 🤤🍋 Salmão fresquinho @peixariahamada , avocado cremoso, manga docinha e agrião para trazer aquele toque fresco. O molho é simples, mas faz toda a diferença: shoyu, óleo de gergelim e limão-siciliano. É só finalizar o carpaccio com o molho e, por cima, raspas de limão-siciliano. Fresco, leve e cheio de sabor. 🥢✨ #salmao #carpaccio #salmoncarpaccio

Venha acompanhar comigo o Tanabata Matsuri de Mogi das Cruzes neste final de semana! 🎋✨ #tanabatamatsuri #culturajaponesa #japanese #mogidascruzes

Bora preparar uma truta marinada no Missô Karai e grelhada no @kaisei_fishgrill ? 🐟🔥 Ingredientes: • Truta @peixariahamada • Missô @missokarai • Limão-siciliano • Alho O resultado é uma casquinha dourada e crocante por fora, com a carne extremamente macia e cheia de sabor. 🤤 Você serviria esse prato para alguém especial?🤩 #truta #kaiseifishgrill #missokarai

Conhecer o Okinawa Festival foi uma experiência incrível! 🇯🇵✨ Além da gastronomia maravilhosa, o evento reúne cultura, tradição, música e apresentações que nos aproximam ainda mais das raízes de Okinawa. Se você também gosta da cultura japonesa, vale muito a pena visitar. 🎌 #okinawa #okinawafestival #culturajaponesa

Petisco de Izakaya em casa! 🇯🇵 Poucos ingredientes, preparo fácil e um resultado simplesmente delicioso! Tofu crocante por fora, macio por dentro e envolvido em um molho cheio de sabor. 🤤 Ingredientes • 200g de tofu firme • Nori Molho • 20ml de shoyu • 10ml de saquê mirin • Gengibre a gosto 👉 Seque bem o tofu, envolva com o nori e frite até ficar douradinho. Depois, é só passar os tofus no molho e pronto! Perfeito para acompanhar uma bebida e trazer aquele clima de Izakaya japonês para casa. 🍶🇯🇵 Você provaria esse petisco? 👀 #tofu #izakaya #culturajaponesa

Tem parcerias que vão muito além do produto. 🤍 A @zojirushibrasil me leva de volta às lembranças da batian, da minha mãe e do meu pai, aos sabores, costumes e momentos que fizeram parte da minha infância. É a cultura japonesa presente na minha vida, agora de um jeito ainda mais especial. 🇯🇵🇧🇷✨ #zojirushi #culturajaponesa #zojirushibrasil #culinaria

❤️

Salada de Moyashi 🥢🇯🇵 Uma entrada simples, crocante e cheia de sabor! Ingredientes: * Moyashi * Shoyu * Óleo de gergelim * Gochugaru * Sal * Gergelim para finalizar Modo de preparo: Coloque o moyashi em água quente por 2 minutos. Depois, retire e mergulhe imediatamente em um bowl com água e gelo para interromper o cozimento e manter aquela crocância. Escorra bem e tempere com shoyu, óleo de gergelim, sal e gochugaru. Finalize com gergelim e pronto! ✨ Uma receita simples, rápida e aquela entrada de sucesso! 🥢❤️ #moyashi #culinariajaponesa #receita